te Gusto Варенье из вишни, 430 г

Вишню (церазус) впервые описал греческий мыслитель Теодераст в четвертом веке до нашей эры: "Дерево или крупный кустарник с продолговатыми листьями, высотой 3-7 метров. Плоды - красно-бордовые на длинных плодоножках. Цветет в апреле-мае".В древности вишню считали магическим деревом, обладающим неограниченными целебными свойствами, и рекомендовали тереть о ствол больные места. Целебной считалась и зола, оставшаяся после сжигания вишневого дерева. В ней катались нагишом, чтобы избавиться от кожных болезней, смешивали с водой и давали пить детям, чтобы они лучше росли и развивались, не болели.Вишня - хороший источник фолиевой кислоты. Участвуя в образовании эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, она регулирует кроветворение, а значит, защищает организм от анемии. Входящий в состав плодов витамин РР (никотиновая кислота) контролирует тканевое дыхание, обладает сосудорасширяющим эффектом, благоприятно действует на кроветворение. Кстати, без этого витамина у человека развивается пеллагра ("шершавая кожа").Наконец, главное достоинство вишни - магний. Современная медицина признает его женским минералом номер один. Под "покровительством" этого макроэлемента находятся более 300 веществ, осуществляющих и ускоряющих химические процессы в организме.