Набор из 3-х кухонных ножей, tuotown серия d.js и tx-series

Набор «Азиатская кухонная тройка», из 3-ти кухонных ножей TuoTown (серий D.JS и TX-series). В наборе: Цай-Дао серии TX; Универсал (в стиле сантоку) серии D.JS; Коренчатый серии D.JS; О ножах серия серий D.JS и TX-series: Эти изделия (ножи серии D.JS, ранее называлась tx) отличаются рукоятью из стеклотекстолита G10 и многослойным клинком с VG-10 в сердечнике. Их клинок (из нержавеющего дамаска) не просто красивый, это практичный и удобный инструмент востребованный на любой кухне. Особенности этих серий кухонных ножей: Отличительной особенностью кухонных ножей серии D.JS является рукоять с широким хвостовиком. Способ монтажа рукояти — накладной. Хвостовик служит основанием для боковых накладок. Материал используемый для изготовления накладок — G10. Это композитный материал, где основой является стеклоткань пропитанная определёнными эпоксидными смолами. Материал характеризует стойкость к ударным нагрузкам, прочность, долговечность. Плашки крепятся к хвостовику, традиционно, с помощью заклепок. Изюминкой рукояти служит мозаичный пин (mosaic pin) — торцевая мозаика. В данном случае это наборная, многосоставная заклёпка, состоящая из основной втулки, образующей внешний контур и наполненной профилями различной формы и размера, которые и формируют узор. Рукоять ножа снабжена больстером и навершием из нержавеющей стали. Больстер — это деталь в месте соединения лезвия и передней части рукояти. Он предотвращает попадание жира, влаги и частичек пищи в зазоры. А так же придаёт ножу завершённый, целостный вид. В целом рукоять вышла объёмистой, хорошо заполняет ладонь. Удобно ложиться в руку. Все детали отлично подогнаны и за полированы. Режущая кромка ограничена больстером. Это позволяет комфортно работать с продуктами не опасаясь пораниться об острый край. Увеличенная рукоять отлично приспособлена под любой размер ладони. Одинаково удобно лежит и в большой и в меленькой руке. Клинок из ламинированой нержавеющей стали надёжен и обеспечивает долгое удержание остроты. Это стало возможным благодаря использованию на режущем слое стали VG-10. Её твердость составляет 60-62 единицы по шкале Роквелла.