фото Кухонный нож Julia Vysotskaya Мусат, JV11

Кухонный нож Julia Vysotskaya Мусат, JV11

Подробная информация и способы доставки
Мусат для коректировки лезвия. Высококачественные кованные ножи Португальтского производства. Отличительная особенность ножей - безукоризненно острое лезвие, которое не нуждается в заточке. Для поддержания ножей в рабочем состоянии достаточно 1 раз в месяц обработать край лезвия мусатом (специальным точилом). Принцип работы мусата прост: угол заточки качественного ножа, выдержанный производителем, во время работы не меняется; повреждается только режущая кромка ножа, заминаясь при контакте с твёрдыми материалами. Ножи выкованы единой деталью из прутка высоколегированной ножевой стали. Твёрдость применяемой стали 55 единиц по шкале Роквелла; применяется высокоуглеродистая нержавеющая ножевая сталь стандарта Х55 CR MO V14 – хирургическая сталь с добавками молибдена, 14% хрома и ванадия (для всех серий кованных ножей). Высокое содержание хрома обеспечивает надёжную защиту от коррозии, молибден и ванадий улучшают структуру металла и обеспечивают необходимую твёрдость. При ковке легирующие добавки максимально концентрируются в рабочей зона лезвия, что значительно улучшает структуру материала и позволяет компании IVO давать в ряде стран пожизненную гарантию на свои ножи. За счёт этой максимальной концентрации легирующих присадок к острию ножа твёрдость лезвия повышается у кованных ножей до 58 единиц по Роквеллу, что делает кованные ножи IVO сопоставимыми по твёрдости с настоящими традиционными японскими ножами.
Бренд: Julia Vysotskaya
Магазин: OZON

4049.0 руб.

Сравнить цены в других магазинах
Похожие товары

фото Нож nadoba blanca 723411 - длина лезвия 130мм

Нож nadoba blanca 723411 - длина лезвия 130мм

Бренд: Nadoba
фото Набор ножей xiaomi huo hou heat knife set 2шт

Набор ножей xiaomi huo hou heat knife set 2шт

Бренд: Xiaomi
фото Нож xiaomi huo hou hu0052 - длина лезвия 178мм

Нож xiaomi huo hou hu0052 - длина лезвия 178мм

Бренд: Xiaomi
фото Нож Шеф, цвет: серебристый, черный, длина лезвия 20,2 см Sanliu 666
20%

Нож Шеф, цвет: серебристый, черный, длина лезвия 20,2 см Sanliu 666

Бренд: Sanliu 666
Смотреть
320.0 399.0
фото Нож разделочный Borner "Monster Chef", цвет: стальной, черный, длина лезвия 20 см

Нож разделочный Borner "Monster Chef", цвет: стальной, черный, длина лезвия 20 см

Бренд: Borner
фото Набор ножей mercury haus mc-9265

Набор ножей mercury haus mc-9265

Бренд: Mercury Haus
фото Набор ножей mercury haus mc-9259

Набор ножей mercury haus mc-9259

Бренд: Mercury Haus
фото Набор кухонных ножей Mercury Haus MC - 6154, фиолетовый
45%

Набор кухонных ножей Mercury Haus MC - 6154, фиолетовый

Бренд: Mercury Haus
Смотреть
2543.0 4622.0
фото Набор кухонных ножей Tramontina Century, 24099/035-TR, черный, 8 предметов
13%

Набор кухонных ножей Tramontina Century, 24099/035-TR, черный, 8 предметов

Бренд: Tramontina
Смотреть
16522.0 19090.0
фото Нож универсальный, цвет: серебристый, черный, длина лезвия 13 см Sanliu 666
16%

Нож универсальный, цвет: серебристый, черный, длина лезвия 13 см Sanliu 666

Бренд: Sanliu 666
Смотреть
214.0 254.0
фото Набор кухонных ножей Tramontina Century, 24099/021-TR, черный, 10 предметов
13%

Набор кухонных ножей Tramontina Century, 24099/021-TR, черный, 10 предметов

Бренд: Tramontina
Смотреть
16408.0 18890.0
фото Нож универсальный, цвет: серебристый, черный, длина лезвия 14,5 см Sanliu 666
15%

Нож универсальный, цвет: серебристый, черный, длина лезвия 14,5 см Sanliu 666

Бренд: Sanliu 666
Смотреть
221.0 261.0