Филе лосося на коже fish&more трим d свежемороженое (0,8-1,2 кг), 1 упаковка ~ 1 кг

Филе на коже атлантического лосося – популярный деликатес из красной рыбы наивысшего качества. Сразу после разделки филе замораживается однократно шоковым способом заморозки. Это сохраняет свежесть, вкус и однородную фактуру мяса без повреждений. Рекомендуется естественный способ разморозки (в холодильнике), после которой текстура мякоти остаётся плотной и не расслаивается. Филе подходит для соления/копчения/маринования, использования в сыром виде в блюдах японской кухни, разделки на тар-тары или карпачо, а также для дальнейшей термической обработки - запекания, жарения, супов и многого другого.